Lauwarmer Bohnen-Möhren-Reis-Salat mit frischen Kräutern
Vorbereitung
10min.
Kochzeit
5min.
Vorbereitung
10min.
Kochzeit
5min.
Zutaten
  • 125g Vollkornreis (gekocht)(Tipp: Uncle Ben´s 10 min. Reis)
  • 150g Möhren
  • 100g Kidney Bohnen
  • 50g Zwiebel
  • 5g Rapsöl
  • Dill
  • Petersilie
  • Salz
  • Pfeffer
Anleitungen
  1. Vorbereitung: Reis kochen
  2. Das Öl in der Pfanne erhitzen.
  3. Zwiebel und Möhren kurz anbraten, dann mit einem Schluck Wasser ablöschen und paar Minuten auf kleiner Flamme garen, bis das Wasser verdunstet ist.
  4. Alle Zutaten in einer großen Schüssel gut miteinander vermengen, würzen und mit frischen Kräutern bestreuen.