Knusprige Kartoffelspalten mit 2 Spiegeleiern und frischen Paprikastreifen
von Anna | Jan 5, 2017 | Allgemein |
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Kohlenhydrate Kohlenhyd. |
47g |
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Was du brauchst
- 250 g Kartoffeln
- 2 St. Ei
- 150 g Paprika
- 4 g Rapsöl
- 2 g Olivenöl
- Oregano
- Paprikagewürz, süß
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
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Die Kartoffeln in Spalten schneiden und in einer Schüssel mit Olivenöl und Gewürzen gut vermischen.
Danach bei 200 ° Umluft ca. 20 -25 min. knusprig backen.
In der Zwischenzeit die Paprika schneiden und die Spiegeleier braten.
Zum Schluss Alles auf einem Teller anrichten, würzen und mit Oregano bestreuen.
Seeehr lecker 🙂