Lauwarmer Bohnen-Möhren-Reis-Salat mit frischen Kräutern
von Anna | Jan 5, 2017 | Allgemein |
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Kohlenhydrate Kohlenhyd. |
68g |
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Was du brauchst
- 125 g Vollkornreis (gekocht) (Tipp: Uncle Ben´s 10 min. Reis)
- 150 g Möhren
- 100 g Kidney Bohnen
- 50 g Zwiebel
- 5 g Rapsöl
- Dill
- Petersilie
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
Vorbereitung: Reis kochen
Das Öl in der Pfanne erhitzen.
Zwiebel und Möhren kurz anbraten, dann mit einem Schluck Wasser ablöschen und paar Minuten auf kleiner Flamme garen, bis das Wasser verdunstet ist.
Alle Zutaten in einer großen Schüssel gut miteinander vermengen, würzen und mit frischen Kräutern bestreuen.
